Kookboek met recepten voor desserts en zoetigheden uit het Midden-Oosten, geschreven door de Australische chef-kok van Libanese afkomst Greg Malouf en zijn vrouw Lucy. Hij, afkomstig uit Libanon, vertegenwoordigt de moderne keuken uit het Midden-Oosten en staat bekend om zijn master classes en optredens. Lucy schrijft over voedsel en koken voor kranten en tijdschriften. Samen schreven ze enkele kookboeken (onder andere: 'Saha : een culinaire reis door het Midden-Oosten' en 'Vegarabia : vegetarische recepten uit het Midden-Oosten'). Dit fraai vormgegeven boek bevat meer dan honderd veelzijdige recepten voor onder meer koekjes, cakes, taarten, puddingen, dranken en conserven. Met prachtige kleurenfoto's, veel achtergrondinformatie (over bijvoorbeeld technieken en ingrediënten). Met register. Prettig leesbaar. Voor ieder die van zoet, zuivel en fruit houdt.
Nederlands | 9789461432018 | 255 pagina's
| Titel | Suqar |
| Auteur | Greg Malouf |
| Secundaire auteur | Lucy Malouf ; Alan Benson ; Natascha van der Stelt ; Trijnie Duut |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HilversumGood Cook, [2018] |
| Overige gegevens | 255 pagina's - illustraties - 28 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: Desserts & zoet uit het Midden-Oosten - Met register - Vertaling van: Suqar. - Hardie Grant Books, (c)2018 |
| ISBN | 9789461432018 |
| PPN | 41867048X |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten ; Nagerechten ; Midden-Oosterse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
