De Zweedse wetenschapsjournalist Henrik Ennart sprak met een aantal toonaangevende onderzoekers over voedsel en de invloed daarvan op je lichaam en geest. Wat hij ontdekte noemt hij een 'revolutie', die hij vervolgens beschrijft in dit boek. Het eerste deel gaat over de darmen en het brein en de samenhang tussen die twee. Slecht eten kan ontstekingen en depressie veroorzaken, terwijl je met goed eten je gezondheid een enorme boost kunt geven. In zes hoofdstukken wordt alle informatie daarover uitgebreid uitgelegd. Het tweede deel gaat over superfood. Of liever gezegd over alles wat gezond voor je is. In nog eens acht hoofdstukken wordt uitgebreid uitgelegd wat je het best kunt eten en waarom. Vervolgens geeft de Scandinavische chef-kok Niklas Ekstedt 38 recepten van gerechten die allemaal even lekker en gezond zijn. De enorme hoeveelheid informatie wordt duidelijk en goed leesbaar gepresenteerd en wordt onderbouwd met goede argumenten. Geen diëten, hypes, bijzondere voedingsvoorschriften of vasten, maar verstandige keuzes maken en vooral ook begrijpen waarom. Met register.
Nederlands | 9789000364565 | 239 pagina's
| Titel | Gelukseten : het verband tussen goed eten en een goed humeur |
| Auteur | Niklas Ekstedt |
| Secundaire auteur | Henrik Ennart ; Ingrid Hadders ; David Loftus ; Katy Kimbell |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Houten : Spectrum, [2018] |
| Overige gegevens | 239 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register - Vertaling van: Happy food. - Bookmark Förlag, (c)2017 |
| ISBN | 9789000364565 |
| PPN | 418241457 |
| Rubriekscode | 628.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsleer ; Gezonde voeding |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsleer |
Complete menu's voor acht weken in vier calorievarianten van 1250 tot 2100 kcal, met 40 recepten en boodschappenlijsten.
