Culinair winterdagboek
Boek

Culinair winterdagboek ([2018])/ Nigel Slater, receptfoto's van Jonathan Lovekin ; vertaling [uit het Engels] en bewerking: Hennie Franssen en Jennifer Bellis ; eindredactie: Ellis van Midden

Recensie

De bakermat van het knusse kerstgevoel ligt onmiskenbaar in Engeland: Charles Dickens heeft de toon gezet. In dit mooi uitgegeven vuistdikke kook-leesboek borduurt de Engelse auteur verder op dit thema. Na een ode aan het winterseizoen vertelt hij persoonlijk getoonzette nostalgische verhalen over klimatologische en folkloristische aspecten ervan, waarbij ook Britse kerstgebruiken en zelfs kerstmarkten 'abroad' aan bod komen. Vooral is het hem te doen om de recepten die vanaf 1 november tot 2 februari gepresenteerd worden: gebraden ganzen, plumpuddingen, trifles, chutneys, mincemeat en opwekkende warme dranken in een geur van kaneel, gember en kweepeer. Veel aandoenlijke amateurkiekjes geven dit geweldige boek extra authenticiteit en dat het in de lente werd geschreven, valt op te maken uit de soms benodigde verse rabarberstengels.

Specificaties

Nederlands | 9789059568754 | 476 pagina's

Titel Culinair winterdagboek
Auteur Nigel Slater
Secundaire auteur Jonathan Lovekin ; Hennie Franssen ; Ellis van Midden
Type materiaal Boek
Uitgave Amsterdam : Fontaine Uitgevers, [2018]
Overige gegevens 476 pagina's - illustraties - 22 cm
Annotatie Met register - Vertaling van: The Christmas chronicles. - London : 4th Estate, 2017
ISBN 9789059568754
PPN 41826791X
Rubriekscode 629.2
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Kookboeken
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Kookboeken

Anderen bekeken ook

Greenfeast
Boek

Greenfeast heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter ([2020])/ Nigel Slater, receptfoto's van Jonathan Lovekin ; vertaling [uit het Engels]: Hennie Franssen-Seebregts

Nigel Slater