Recepten voor een ketogene levensstijl (meer vetten 75%, minder eiwitten 20% en koolhydraten 5%).
Het keto(geen)-dieet is een levensstijl waarbij je voornamelijk vetten eet, weinig eiwitten en bijna geen koolhydraten. We zijn geneigd verzadigde vetten en cholesterol te vermijden uit angst voor hartaandoeningen, maar suiker en bewerkt voedsel zijn de schuldigen. In het keto-dieet worden koolhydraten vervangen door gezonde vetten om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Zodra je lichaam hieraan went, gaat het vet verbranden in plaats van glucose. Bij een typisch ketogeen-dieet komt 75% van je calorieën van vetten, 20% van eiwitten en 5% van koolhydraten. De auteur koos voor een ketogene aanpak toen ze met de ziekte van Hashimoto gediagnosticeerd werd. Ze kreeg meer energie en bleef op een gezond gewicht. Dit boek bevat meer dan honderd gemakkelijke recepten (ontbijt, lunch, diner, salade, soep, hapjes, drankjes, dessert) met vermelding van de bereidingstijd en voedingswaarde. De icoontjes geven aan of het recept zuivelvrij, notenvrij of eivrij is, of het tot de nachtschadefamilie behoort en of het vegetarisch is. Inclusief kleurenfoto's en tabellen met voedingswaarde, bronvermelding en register. Kleine druk. Goede basis voor wie een ketogene levenswijze wil volgen.
Nederlands | 9789022335550 | 208 pagina's
| Titel | Het keto-dieet voor blijvend gewichtsverlies : meer dan 100 low-carb basisrecepten voor een ketogene levensstijl |
| Auteur | Martina Slajerova |
| Secundaire auteur | Roselle de Jong |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen : Manteau, [2019] |
| Overige gegevens | 208 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met literatuutopgave, register - Vertaling van: The beginner's ketodiet cookbook. - Fair Winds Press, 2018 |
| ISBN | 9789022335550 |
| PPN | 421341491 |
| Rubriekscode | 629.55 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Afslankrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Afslanken |
