Reisgids voor Kopenhagen en tevens kookboek van Trine Hahnemann van wie eerder 'Scandinavisch comfort food : familierecepten'* verscheen. De hoofdstukken zijn ingedeeld in de wijken: Nyhavn en Gammelholm, Frederiksstaden, Christianshavn, Centrum, Vesterbro en Frederiksberg, Nørrebro, Østerbro, en omgeving van Kopenhagen. Bij elke wijk een beschrijving van de wijk, sfeerfoto's en aandacht voor enkele highlights waaronder restaurants. Tussendoor de recepten voor onder meer brood, vis, vlees, zoetigheden, en groente. Per recept een inleiding, aantal eters, opsomming ingrediënten, en de bereidingswijze. De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar. Met paginagrote foto van het eindresultaat. Met register. Een fraaie, persoonlijke reisgids-kookboek waarin de auteur over haar Kopenhagen vertelt.
Nederlands | 9789000366620 | 287 pagina's
| Titel | Kopenhagen food : recepten, tradities en verhalen |
| Auteur | Trine Hahnemann |
| Secundaire auteur | Columbus Leth ; Marthe Philipse |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Spectrum, 2019 |
| Overige gegevens | 287 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Copenhagen food : stories, traditions and recipes. - London : Quadrille, 2018 |
| ISBN | 9789000366620 |
| PPN | 420810366 |
| Rubriekscode | Denemarken 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Deense recepten ; Kopenhagen; Verhalen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Deense keuken |
