Dan Toombs is een enorme fan van Indiaas eten en verzorgt als 'The Curry Guy' al jaren een populair blog. Zijn tweede boek streeft ernaar echte Indiase currygerechten relatief snel op tafel te hebben. In zijn eerste boek stonden veel authentieke maar zeer bewerkelijke recepten. Deze keer geeft hij wat short cuts. De gerechten zien er aantrekkelijk uit, de kruidencombinaties doen je het water in de mond lopen. De werkbeschrijvingen zijn duidelijk en uitgebreid. Toch staan niet alle recepten in een wip op tafel. Er worden veel verschillende kruiden gebruikt waarvoor je deels naar de toko zal moeten. Maar als je eenmaal de basissaus, die veel gebruikt wordt, in een aardige hoeveelheid hebt gemaakt, ben je de volgende keren sneller klaar. Het boek is ingedeeld in voorgerechten, allerlei soorten curry's (klassiekers, vis, vegetarisch etc.) en bijgerechten. Met register. De ingrediëntenlijst legt de onbekendere ingrediënten uit. Een aanrader voor de curryliefhebber die lekker los wil gaan op biryani, vindaloo, masala's etc.
Nederlands | 9789461432063 | 159 pagina's
| Titel | The Curry Guy easy : meer dan 100 eenvoudige curry's en bijgerechten uit de Indiase keuken |
| Auteur | Dan Toombs |
| Secundaire auteur | Kris Kirkham ; Kim Steenbergen ; Inge van der Helm |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2019] |
| Overige gegevens | 159 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: The Curry Guy easy. - London : Quadrille Publisihing Ltd, (c)2018 |
| ISBN | 9789461432063 |
| PPN | 42081020X |
| Rubriekscode | India 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Indiase recepten ; Curry's |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Indiase keuken |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
