Pizza's worden vaak gezien als snelle hap tussendoor. In dit boek wordt de pizza echter als een hoogwaardig product gepresenteerd, waarbij zowel de bodem als het beleg geïnspireerd zijn op de klassieke Italiaanse keuken. Na een uitgebreide uitleg over de benodigdheden voor het deeg (soorten meel, gist, water, zout, olijfolie) volgen recepten voor het bereiden en bakken van verschillende soorten bodems. Daarna wordt een groot aantal pizza's besproken, veelal belegd met authentieke Italiaanse ingrediënten. Ook het recept voor enkele zoete pizza-achtige lekkernijen is opgenomen. De in moeilijkheidsgraad verschillende recepten gaan bijna allemaal vergezeld van een kleurenfoto van het eindproduct. De toppings van de pizza's vereisen soms nogal wat voorbereiding, maar dat wordt uitgebreid beschreven. Pizzaliefhebbers met enige kookervaring kunnen met deze recepten originele en authentiek aandoende pizza's op tafel zetten, waarbij de 'snelle-hap-pizza-van-om-de-hoek' schril zal afsteken. Met register.
Nederlands | 9789048317417 | 143 pagina's
| Titel | Pizza de luxe : heerlijke authentieke recepten voor 's wereld favoriete fastfood |
| Auteur | Stefano Manfredi |
| Secundaire auteur | Jörgen van Drunen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2019] |
| Overige gegevens | 143 pagina's - foto's - 20 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Pizza de luxe. - Murdoch Books, 2018. - Eerder verschenen in: New pizza. - Murdoch Books, 2017 |
| ISBN | 9789048317417 |
| PPN | 420877738 |
| Rubriekscode | 629.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pizza's |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Pizza's |
