De 'Vegabijbel' is de zestiende in de reeks kookbijbels waarin eerder verschenen de 'Visbijbel', 'Pastabijbel' etc. Deze bijbels zijn een begrip in de wereld van de thuiskok. Elke bijbel is geschreven door een auteur met eigen specialisme. De 'Vegabijbel' is geschreven door Isabel Boerdam, oprichtster van 'de Hippe Vegetariër', het grootste vegetarische platform van Nederland. Met 495 pagina's is het een lijvig boekwerk. De indeling is herkenbaar. Naast honderdvijftig vegetarische recepten zijn er uitgebreide how to's, 'gouden regels' en tips over vegetarisch koken, basisrecepten, veelgebruikte ingrediënten en keukengerei. De bereidingswijze wordt duidelijk beschreven en de recepten zijn vaak voorzien van een mooie foto. De recepten zijn zeer divers; van maaltijdsoepen, quiches en pasta's tot wraps en feestgerechten. Het wordt duidelijk dat vegetarisch koken veel meer is dan alleen het vlees vervangen door kaas. Een handig leeslint zorgt dat je gemakkelijk je favoriete recept terugvindt. Achterin een Ingrediëntenregister en recepten-index. Een fijn boek voor beginnende en meer gevorderde vegetarische koks.
Nederlands | 9789048847082 | 496 pagina's
| Titel | Vegabijbel : van pompoenstoof tot courgettespaghetti en van falafel tot knolselderijsteak |
| Auteur | Isabel Boerdam |
| Secundaire auteur | Tijs Koelemeijer ; Saskia Lelieveld ; Mariëlle van der Goen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Carrera culinair, [2019] |
| Overige gegevens | 496 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789048847082 |
| PPN | 421322330 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
