Recepten voor eiwitrijke gerechten zonder vlees of vis, aangevuld met yogaoefeningen.
De schrijfster van dit boek is ecotrofologe en yogadocente. Ecotrofologie is vooral in Duitsland bekend en is een opleiding die de disciplines voeding, gezondheid en huishoudkunde omvat. Wiedeman heeft al meerdere boeken op haar naam staan. In deze uitgave bespreekt zij hoe je met plantaardige eiwitten en zonder weipoeders een proteïnerijke voeding kunt samenstellen. In de eerste hoofdstukken komen achtereenvolgens peulvruchten, granen, noten en zaden aan de orde. Zij geeft interessante productinformatie en aanwijzingen voor gebruik. Ook minder bekende soorten als canihua, lupine en amarant komen aan de orde. Dan volgen drie hoofdstukken met recepten met berekende voedingswaarden. Altijd vegetarisch, soms vegan. Zuivel wordt soms wel gebruikt evenals glutenrijke producten zoals seitan. Tot slot een volledig voedingsplan voor drie weken met yoga-oefeningen. De oefeningen worden duidelijk beschreven en geïllustreerd met tekeningen. Doel van deze drie weken is fit worden door volwaardige voeding gecombineerd met training. Doelgroep: mensen die meer eiwitten van plantaardige herkomst willen eten.
Nederlands | 9789044753653 | 127 pagina's
| Titel | Fit en gezond met plantaardige eiwitten |
| Auteur | Christina Wiedemann |
| Secundaire auteur | Emmy Middelbeek-van der Ven |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar : Deltas, [2019] |
| Overige gegevens | 127 pagina's - illustraties - 20 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Eiweiss, nur grün. - München : Gräfe und Unzer, (c)2017 |
| ISBN | 9789044753653 |
| PPN | 422242969 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Veganistische kookboeken ; Eiwitten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
