Groenten op de barbecue? Het blijft vaak beperkt terwijl gegrillde groenten toch heel erg lekker zijn en ook nog eens veel variatie bieden. Dit boek met groentenrecepten voor op de BBQ begint eerst met wat informatie over barbecues, stook- en grilltechniek, tips en handigheden. De groenterecepten, ook die voor een aantal sauzen, staan alfabetisch op hoofdingrediënt, gevolgd door een aantal fruitrecepten. Ze zijn allemaal zonder vlees of vis, een aantal veganistisch (dit wordt niet apart vermeld). De recepten zijn niet moeilijk en maken gebruik van algemeen verkrijgbare ingrediënten. Ze worden bijna allemaal kort toegelicht en voorzien van een moeilijkheidsgraad: één-drie vlammetjes. Omdat er ook wel eens wat overblijft, staan er afwisselend ook recepten in voor restverwerking, afgedrukt op groene pagina's in witte druk. Geïllustreerd met aardige sfeerfoto's en mooie gerechtfoto's. Voorin de inhoudsopgave. Met register. Inspirerend BBQ-boek, leuke recepten.
Nederlands | 9789038805566 | 192 pagina's
| Titel | Gloeiend groen : BBQ'en met groenten |
| Auteur | Welmoed Bezoen |
| Secundaire auteur | Anker van Warmerdam ; Inge Huijs |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Nijgh & Van Ditmar, [2019] |
| Overige gegevens | 192 pagina's - illustraties - 23 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789038805566 |
| PPN | 420877843 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenten; Barbecuerecepten ; Groenterecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |
De recepten zijn grotendeels volgens de raw food-keuken, de diners zijn gebaseerd op de ayurvedische voedingsprincipes.
