De Nieuw-Zeelandse culinair auteur en privékok (van onder anderen Gwyneth Paltrow en Kate Moss) keerde na jaren over de aardbol gewoond en gewerkt te hebben terug naar haar Maori-roots en schreef dit kookboek met internationale recepten/ingrediënten waarin de natuur centraal staat. In de volgende hoofdstukken komt dat tot uiting: Uit de tuin, Uit de zee, Uit het wild, Van het vuur, Van de boerderij, Uit de boomgaard, Van de zuivelboerderij, Uit de voorraadkast, en Van de apotheek. Die laatste lijkt een dissonant, maar Rose geeft recepten uit de natuur om zelf cosmetica te maken. De recepten zijn aantrekkelijk en creatief, vergen regelmatig veel tijd en het ingrediëntengebruik is vaak groot. Geen vermelding van voedingswaarden. Veel persoonlijke anekdotes komen voorbij. Aantrekkelijke fotografie. Een fijn en inspirerend kookboek met recepten uit de natuur.
Nederlands | 9789045218434 | 272 pagina's
| Titel | Fresh : leef, eet , geniet |
| Auteur | Amber Rose |
| Secundaire auteur | Greta Kenyon ; Ellen Hosmar |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Uithoorn : Karakter Uitgevers B.V., [2019] |
| Overige gegevens | 272 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Wild delicious. - Penguin Random House, 2018 |
| ISBN | 9789045218434 |
| PPN | 420904301 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
