Kookboek met recepten voor maaltijdsalades. Na de inleiding volgt de inhoudsopgave op volgorde per seizoen. Achter in het boek staat een uitgebreid recepten- en ingrediëntenregister dat het zoeken vergemakkelijkt. Ieder recept staat in een kader, omgeven door foto's van de ingrediënten en het eindresultaat. Alles gedrukt op gekleurd mat papier en verzorgd vormgegeven. De ondertitel betekent niet dat de recepten geschikt zijn voor ieder seizoen, maar dat er seizoensproducten worden gebruikt die niet het jaar rond verkrijgbaar zullen zijn. De aantrekkelijke salades zijn niet alledaags en er worden producten gebruikt uit alle windstreken. Een gemiddeld huishouden heeft bepaalde zaken als nori vlokken of el nuoc mam (Vietnamese vissaus) niet standaard in de voorraadkast staan. Maar diegene die van verrassende combinaties houdt en graag experimenteert met niet alledaagse ingrediënten kan zijn hart ophalen. Het meeste zal met behulp van internet en een goed gesorteerde toko of mediterrane winkel best te vinden zijn. Een fijn boek als je eens iets anders wilt.
Nederlands | 9789462502178 | 223 pagina's
| Titel | Maaltijdsalades : 100 heerlijke recepten voor alle seizoenen |
| Auteur | Sophie Dupuis-Gaulier |
| Secundaire auteur | Guillaume Czerw ; Ellen Hooijen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Baarn : Forte Culinair, [2019] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - illustraties - 23 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Salades complètes. - Vanves : Hachette Livre, (c)2016 |
| ISBN | 9789462502178 |
| PPN | 420773916 |
| Rubriekscode | 629.76 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Salades |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Salades |
