In dit kookboek zijn 55 recepten met kip bijeengebracht, ja waarom eigenlijk? Sophie Matthys is een Belgische freelance schrijfster. Ze schreef eerder boeken als 'Gehakt', 'De snelle keuken' en 'De groene keuken'. Haar passie ligt niet volledig bij het culinaire en dat merk je aan de vrij zakelijke benadering, en doordat er weinig eigen inspiratie aan is toegevoegd. Dat gezegd hebbende, is het een informatief boek over het meest gegeten stukje vlees ter wereld. Het begint met enkele tips per bereidingswijze: kip bakken, kip in de oven, kip wokken, kip op de bbq etc. De tips zijn helder en leerzaam. Daarna beginnen de recepten per 'deel' van de kip: hele kip, kipfilets, kippenvleugels, gehakt etc. Recepten komen uit verschillende keukens van over de hele wereld en zijn niet al te ingewikkeld. Italiaanse saltimbocca, Libanese kipspiesen maar ook Coq au Vin en Caesar salad. De ingrediënten zijn over het algemeen prima te verkrijgen in de supermarkt. Per gerecht een aantrekkelijke foto en register op recept. Een boek als inspiratie om weer wat extra variatie in je kiprecepten aan te brengen.
Nederlands | 9789022336052 | 141 pagina's
| Titel | Kip : makkelijke recepten van bij ons en uit de wereldkeuken |
| Auteur | Sophie Matthys |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Antwerpen : Manteau, februari 2019 |
| Overige gegevens | 141 pagina's - illustraties - 24 cm |
| ISBN | 9789022336052 |
| PPN | 421621419 |
| Rubriekscode | 629.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kiprecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vleesrecepten |
