Gevarieerde groenterecepten voor flexitariers, vegetariers en veganisten.
In deze opvolger van 'I love groente' (2013)* biedt Janneke Vreugdenhil nog meer groenterecepten waarbij je het vlees niet mist. Want, zo schrijft ze in haar inleiding: steeds meer mensen zijn flexitariër. Dit boek biedt een staalkaart van wat er met groente allemaal mogelijk is: van een biet tartare die kan wedijveren met biefstuk tartare tot een vegetarische bouillabaisse, een indrukwekkende nutroast en bloemkoolrijst op verschillende manieren. Voor de echte vegetariërs en veganisten zullen deze recepten niet nieuw zijn, maar voor wie altijd dacht dat een maaltijd zonder vlees smakeloos was, zal een wereld opengaan. Aan bekende recepten geeft de auteur haar eigen toets, zoals bijvoorbeeld bij de geroosterde bloemkool met krentensalsa. De recepten zijn doorgaans met weinig ingrediënten te maken en in het hoofdstuk Restjesdag wordt het helemaal een makkie. Bij vrijwel elk gerecht staat een paginagrote foto, maar nog bevorderlijker voor de eetlust zijn de met smaak vertelde anekdotes die de recepten inleiden. Veel - maar niet alle - gerechten zijn ook voor veganisten geschikt.
Nederlands | 9789057599590 | 277 pagina's
| Titel | We ♥ groente : kookboek voor groentegekken (en voor wie dat wil worden) |
| Uniforme titel | We [love] groente We [houden van] groente |
| Auteur | Janneke Vreugdenhil |
| Secundaire auteur | Annemarie Sabelis |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamPodium, [2019] |
| Overige gegevens | 277 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789057599590 |
| PPN | 422561983 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
