Alweer het achtste kookboek van de jonge (33 jaar), razend populaire, Ierse celebrity chef die ook op YouTube en Instagram vele duizenden fans heeft. De claim van 'Meals in minutes' behoeft wat nuancering. Donal maakt een onderscheid tussen 'actieve bereidingstijd' en 'kooktijd' en zo kan het gebeuren dat er ook stoofpotten in het boek staan die weliswaar in vijftien minuten in de pan zitten, maar daarna twee uur moeten sudderen. Dat gezegd, is het een erg fijn boek met negentig hoofdgerechten die een relatief minimum aan werk, ingrediënten en keukenuitrusting vergen. Na een inleiding met tips voor planning, voorbereiding en basisingrediënten is de indeling: sudderen en stoven in één pan (zoals Tom Yum); bakken en braden in één pan (zoals Saltimbocca); snel maken/langzaam garen (onder meer lamsstoofpot harissa); gerechten met sjoemel-ingrediënten uit de supermarkt (zoals salade met eend en sinaasappel); slechts zes ingrediënten; nog geen dertig minuten. Zeer smakelijke foto's per gerecht en informatieve voedingswaarde per persoon. Duidelijke werkbeschrijving en vaak nog leuke tips. Hardcover met register op ingrediënt en recept.
Nederlands | 9789046824818 | 224 pagina's
| Titel | Meals in minutes : 90 simpele, voedzame maaltijden |
| Auteur | Donal Skehan |
| Secundaire auteur | Ester van Buuren |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Nieuw Amsterdam, [2019] |
| Overige gegevens | 224 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Meals in minutes. - London : Hodder & Stoughton, (c)2018 |
| ISBN | 9789046824818 |
| PPN | 420834664 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
