Zoet zonder zuivel
Boek

Zoet zonder zuivel zoete en brood recepten zonder zuivel ([2017])/ E. Schot

Bakboek voor mensen met een koemelkallergie of lactose-intolerantie.

Recensie

Dit is het tweede boek van Erica Schot, opnieuw geschreven voor mensen met koemelkallergie of lactose-intolerantie. Haar eerste boek 'Lekker zonder koemelk' (2015)* was een basisboek. De ware uitdaging bij het zuivelvrije dieet ligt echter volgens de schrijfster in het bakken, waarbij meer nauwkeurigheid nodig is om tot een goed resultaat te komen. Zij is gaan experimenteren en geeft in deze uitgave recepten voor brood, koekjes, taart, bonbons en desserts. Handig is een korte uitleg over de smaak- en bakeigenschappen van de verschillende plantaardige melkvervangers. Productinformatie moet per mail aangevraagd worden vanwege de rechten op merknamen. De recepten zijn traditioneel, met ruim gebruik van suiker. De baksels op de foto's zien er mooi uit en smaken ongetwijfeld goed, maar zijn niet verrassend. Dit is een kookboek dat wederom geschikt is voor mensen met weinig bakervaring en beperkte productkennis, die graag zelfgebakken lekkers op tafel willen zetten dat gegarandeerd vrij is van koemelk. Nogal basic uitgevoerd boek met kleurenfoto's en receptenregister.

Specificaties

Nederlands | 9789402164190 | 170 pagina's

Titel Zoet zonder zuivel : zoete en brood recepten zonder zuivel
Auteur E. Schot
Type materiaal Boek
Uitgave [Amsterdam] : bravenewbooks.nl, [2017]
Overige gegevens 170 pagina's - illustraties - 26 cm
Annotatie Met register
ISBN 9789402164190
PPN 413231445
Rubriekscode 629.77
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Gebakrecepten ; Broodrecepten ; Dieetrecepten; Lactose-intolerantie
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Gebakrecepten