Bakboek voor mensen met een koemelkallergie of lactose-intolerantie.
Dit is het tweede boek van Erica Schot, opnieuw geschreven voor mensen met koemelkallergie of lactose-intolerantie. Haar eerste boek 'Lekker zonder koemelk' (2015)* was een basisboek. De ware uitdaging bij het zuivelvrije dieet ligt echter volgens de schrijfster in het bakken, waarbij meer nauwkeurigheid nodig is om tot een goed resultaat te komen. Zij is gaan experimenteren en geeft in deze uitgave recepten voor brood, koekjes, taart, bonbons en desserts. Handig is een korte uitleg over de smaak- en bakeigenschappen van de verschillende plantaardige melkvervangers. Productinformatie moet per mail aangevraagd worden vanwege de rechten op merknamen. De recepten zijn traditioneel, met ruim gebruik van suiker. De baksels op de foto's zien er mooi uit en smaken ongetwijfeld goed, maar zijn niet verrassend. Dit is een kookboek dat wederom geschikt is voor mensen met weinig bakervaring en beperkte productkennis, die graag zelfgebakken lekkers op tafel willen zetten dat gegarandeerd vrij is van koemelk. Nogal basic uitgevoerd boek met kleurenfoto's en receptenregister.
Nederlands | 9789402164190 | 170 pagina's
Titel | Zoet zonder zuivel : zoete en brood recepten zonder zuivel |
Auteur | E. Schot |
Type materiaal | Boek |
Uitgave | [Amsterdam] : bravenewbooks.nl, [2017] |
Overige gegevens | 170 pagina's - illustraties - 26 cm |
Annotatie | Met register |
ISBN | 9789402164190 |
PPN | 413231445 |
Rubriekscode | 629.77 |
Taal | Nederlands |
Onderwerp algemeen | Gebakrecepten ; Broodrecepten ; Dieetrecepten; Lactose-intolerantie |
PIM Rubriek | Eten en Drinken |
PIM Trefwoord | Gebakrecepten |