Het mediterrane dieet kookboek
Boek

Het mediterrane dieet kookboek (2019)/ Susie Theodorou, fotografie: John Kernick ; vertaling [uit het Engels]: Uta Anderson

Kookboek met duidelijke handvatten voor het koken volgens de zeer gezonde mediterrane leefstijl, met verse seizoensproducten en mooie extra vergine olijfolie.

Reserveren Bewaren Meer info

Recensie

Een kookboek vol met ingrediënten waar mijn hart sneller van gaat kloppen: zwarte olijven, mozzarella, z'atar, munt, koriander, basilicum, tomaten, hazelnoten, ingemaakte citroen, venkel, lam, garnalen, ansjovis; alles vers uit de Mediterranee. Gerechten klaargemaakt met veel extra vergine olijfolie omdat in een studie bewezen is dat dit voedingspatroon erg gezond is en leidt tot een verminderd risico op hart- en vaatziekten, kanker, diabetes 2 etc. De prachtige foto's van de gerechten, ingrediënten en 'ansichtkaart-plaatjes' geven de mediterrane sfeer goed weer. De Grieks-Cypriotische schrijfster is van oorsprong foodstyliste en dat is te zien. Het boek is niet bedoeld als afvalmethode maar als leidraad voor gezonde eetgewoontes. Eerst wordt de achtergrond van het mediterrane dieet toegelicht. Susie geeft verder veel nuttige achtergrondinformatie over de ingrediënten. De recepten zijn erg duidelijk en vaak relatief simpel. Ze kunnen als lichte lunch of voorgerecht dienen of onderdeel zijn van een maaltijd die uit meerdere componenten bestaat. Duidelijk register. Een kookboek dat past in de tijdgeest waarbij men ervan uitgaat dat de juiste voeding een belangrijke bijdrage kan leveren aan je gezondheid. Dit dieet past daar uitstekend bij.

Specificaties

Nederlands | 9789000368631 | 191 pagina's

Titel Het mediterrane dieet kookboek
Auteur Susie Theodorou
Secundaire auteur John Kernick ; Uta Anderson
Type materiaal Boek
Editie Eerste druk;
Uitgave Amsterdam : Spectrum, 2019
Overige gegevens 191 pagina's - illustraties - 25 cm
Annotatie Ondertitel op omslag: De gezondste leefstijl ter wereld in 120 recepten - Met literatuuropgave, register - Vertaling van: Mediterranean : naturally nutritious recipes from the world's healthiest diet. - London : Kyle Books, (c)2018
ISBN 9789000368631
PPN 422257311
Rubriekscode 629.6
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Mediterrane recepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Mediterrane keuken

Anderen bekeken ook

De zevende zus
Boek

De zevende zus (2021)/ Lucinda Riley, vertaling [uit het Engels]: Dieuwke van der Veen, Erica Disco, Irene Goes en Anne Jongeling

Voor een herdenkingsbijenkomst voor hun overleden adoptiefvader zoeken zes zussen de zevende zus.

Lucinda Riley
Nazomer
Boek

Nazomer ([2017])/ Esther Verhoef

Een meisje uit een kansarm milieu schopt het tot internationaal succesvol modeontwerpster. Net voordat een groot evenement plaatsvindt, krijgt ze nieuws waardoor een ingrijpende gebeurtenis uit het verleden weer opdoemt.

Esther Verhoef
Pioppi
Boek

Pioppi hét kookboek ([2019])/ Dr. Aseem Malhotra, Donal O'Neill & Nora French, fotografie Nora French, Gijs Jacobs ; redactie Simone de Clercq, Maaike Renirie ; eindredactie Liza van Wessel-Zeilstra

Aseem Malhotra
Het mediterrane dieet
Boek

Het mediterrane dieet leven zoals onze zuiderburen ([2020])/ Wilma van Grinsven-Padberg, recepten Duygu Ozerson, Marta Serafini, Lotus Hannoun, Maria Dramitinou en Marije Passos ; fotografie Heikki Verdurme

Wilma van Grinsven-Padberg
De wilde stilte
Boek

De wilde stilte ([2020])/ Raynor Winn

Persoonlijk verslag over de langeafstandswandelingen die een echtpaar maakte door het zuidwesten van Engeland en over IJsland nadat ze alles waren kwijtgeraakt, en van de spirituele groei die ze doormaakten door contact met de natuur.

Raynor Winn