Wielerverhalen over dertig bekende bergen en over bekende renners worden gelardeerd met beschrijvingen en bereidingen van streekgerechten.
Is het een kookboek of zijn het wielerverhalen? Allebei! Wielerliefhebbers, of ze nu actief of passief zijn, komen volop aan hun trekken, zowel in letterlijke als figuurlijke zin. Michiel Postma vertelt over de historie van dertig uitgekozen wielerbergen en aansluitend over de streekgerechten met een culinaire traditie die hij bij deze bergen heeft gevonden. 'Goed eten beslist vaak de koers, zeker als de weg omhoogloopt!' Een voormalig coryfee als Indurain wist daarover mee te praten, toen hij als gevolg van een 'hongerklop' minuten verloor op zijn concurrenten en daardoor een zekere overwinning in de Tour de France van 1996 uit handen gaf. Postma schrijft er boeiend over. Of het nu over de legendarische Hollandse berg: de Alpe d'Huez gaat, over de gevaarlijke Ventoux of over onze eigen Cauberg, de auteur weet de lezer steeds mooie verhalen en niet te vergeten smakelijke gerechten voor te toveren. Van een eenvoudige chorizoworst in cider bij de Angliru, tot een wildschotel van konijn uit de Auvergne, bij de Puy-de-Dôme: voor elke fietsfanaat is er wel wat kostelijks te vinden.
Nederlands | 9789054523772 | 96 pagina's
| Titel | Col culinair : 30 wielerbergen in gerechten |
| Auteur | Michiel Postma |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Groningen : Uitgeverij Passage, 2019 |
| Overige gegevens | 96 pagina's - illustraties - 24 cm |
| ISBN | 9789054523772 |
| PPN | 422962880 |
| Rubriekscode | Frankrijk 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Franse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Franse keuken |
