Kookboek met als uitgangspunt geen voedsel te verspillen.
Het nieuwe koken: pienter en verspillingsvrij. Dat staat op de cover van 'Eva's Keukenkast' en dat is de insteek van dit kookboek. Want we verspillen nog altijd veel voedsel terwijl dat helemaal niet nodig is. We krijgen antwoord op de vragen: anders, beter, duurzamer, hoe doe je dat? En: hoe houd je dat vol? Als eerste is er de 80/20 regel: 80 procent plantaardig en 20 procent dierlijk. Wat betreft verspilling is er de 100 procent regel: alles moet op. En dat kan! Eva Posthuma de Boer heeft 55 van haar favoriete ingrediënten gekozen en per ingrediënt geeft ze drie recepten. Die paar worteltjes, een halve knolselderij of een venkelknol: je vindt ze soms in de groentela van de koelkast en vraagt je dan af wat je daarmee moet. Eva geeft uitgebreid antwoord op die vraag, want er is altijd wel iets dat je ermee kunt maken. Vlees, vis, zuivel en groente komen allemaal aan bod. Soepen, salades, gerechten met vis of vlees, veel vega en ook toetjes en taarten komen op tafel. Eva is een echte no-nonsens kok, die je zal inspireren om zo verspillingsvrij mogelijk te koken. Met een register van ingrediënten en gerechten.
Nederlands | 9789038807126 | 288 pagina's
| Titel | Eva's keukenkast : per ingrediënt 3 recepten. Het nieuwe koken: pienter & verspillingsvrij |
| Auteur | Eva Posthuma de Boer |
| Secundaire auteur | Inge Huijs |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam]Nijgh & Van Ditmar, [2019] |
| Overige gegevens | 288 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789038807126 |
| PPN | 423058630 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
