Het tweede boek van de winnaar van 2017 in het zesde seizoen van Heel Holland Bakt werd deze taartbijbel met veel recepten. Voor klassieke taarten als hazelnootschuimtaart, Sachertaart; Hollandse als slagroomtaart, appeltaart, kersenvlaai; Franse met Charlotte Russe, Paris Brest; vruchtentaarten; hartige taarten; feesttaarten voor allerlei gelegenheden en tot slot werelds met internationale taartrecepten. Voorin uitleg over veel gebruikte ingrediënten, technische tips en beschrijving van divers keukengerei. Hierna het hoofdstuk 'How to's' zoals basisrecepten en -technieken, verduidelijkt met veel werkfoto's waarnaar in de recepten steeds correct wordt verwezen. Bij het werken met macarons ook aandacht voor wat er mis kan gaan. En dan nog een aantal basisrecepten. Duidelijk bakboek met overzichtelijke pagina-indeling. Receptentitel in kleur, daarbij met iconen opgave wat er aan keukengerei nodig is. Mooie gerechtfoto's bij bijna alle recepten. Omslag met bak-iconen in wit, zwart, aquamarijn en rood. Met recepten- en ingrediëntenregister. Geschikt voor beginnende en gevorderde thuisbakkers. Actuele receptuur.
Nederlands | 9789048847266 | 461 pagina's
| Titel | Taartbijbel : van red velvet en tarte citron tot chocoladetaart met gezouten karamel |
| Auteur | Hans Spitsbaard |
| Secundaire auteur | Tijs Koelemeijer ; Lars Hamer ; Saskia Lelieveld |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Carrera culinair, [2019] |
| Overige gegevens | 461 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Met index, register |
| ISBN | 9789048847266 |
| PPN | 423269151 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Taarten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
