Steeds meer mensen schaffen een slowcooker aan vanwege het gemak en de smaak van de gemaakte gerechten. De Australische chef-kok en receptontwikkelaar Ross Dobson heeft al meerdere kookboeken geschreven en stort zich nu op de slowcooker. Hij is bekend vanwege zijn kennis van en liefde voor de Aziatische keuken en dat zien we dan ook terug in de recepten. Maar ook de Noord-Afrikaanse en Europese keuken worden niet vergeten. Het 'healthy' aspect van de recepten zit in het feit dat veel gerechten met groente gemaakt worden. Maar de gerechten bevatten daarnaast ook vaak vlees en vis en (langzame) koolhydraten. Ook aan glutenvrij, vegan en vegetarische gerechten is gedacht. In zes hoofdstukken wordt een keur aan originele en goed maakbare recepten voorgeschoteld. Soms kan er nog een bijgerecht bij maar veelal gaat alles in de slowcooker. Zelfs pasta wordt in de saus gekookt. Makkelijker kan haast niet. Alle gebruikte ingrediënten zijn goed verkrijgbaar al dien je wel over een breed assortiment aan specerijen te beschikken. Een uitgebreid register sluit het boek af. Voor de bezitters van een slowcooker veel nieuwe inspiratie en wat minder voor de hand liggende gerechten. Gezond, bijzonder en makkelijk koken gaan hier hand in hand.
Nederlands | 9789461432179 | 207 pagina's
| Titel | Slow cooked healthy |
| Auteur | Ross Dobson |
| Secundaire auteur | Jeremy Simons ; Natascha van der Stelt ; Milou Breunesse |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2019] |
| Overige gegevens | 207 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: 100 gezonde gerechten uit de slowcooker - Met register - Vertaling van: The healthy slowcooker. - Murdoch Books, (c)2019 |
| ISBN | 9789461432179 |
| PPN | 42294257X |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Eenpansgerechten ; Internationale recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Eenpansgerechten |
