Dit is het perfecte kookboek voor iedereen die op z'n geld let, gezond wil eten en duurzaamheid belangrijk vindt. De Zweedse auteur is opgeleid als diëtiste en heeft een succesvolle blog over gezonde vegetarische recepten die minder dan een euro per portie kosten. In dit boek vind je zo'n 50 van dit soort recepten, ingedeeld aan de hand van het eetmoment. Bij elk recept wordt aangegeven hoeveel porties het is, hoeveel tijd het kost en of het vegetarisch of veganistisch is. De ingrediënten zijn duidelijk vermeld, de bereidingswijze is helder verwoord en elk recept is vergezeld van een foto. De meeste recepten zijn eenvoudig en ook de stijl van koken is no-nonsense, voedzaam en lekker. Er is veel aandacht voor goede voorbereiding, planning, voorraadbeheer en niets weggooien. Het boek sluit af met 4 weekmenu's (een per seizoen) van onder de 30 euro inclusief boodschappenlijst. Zeer aan te raden voor studenten, gezinnen en anderen die goedkoop, gezond en met oog voor het klimaat willen koken. Met inhoudsopgave en register.
Nederlands | 9789462263437 | 154 pagina's
| Titel | Vegetarisch voor een prikkie : lekker eten voor jou, je portemonnee en de planeet |
| Auteur | Hanna Olvenmark |
| Secundaire auteur | Ulrika Pousette |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Eindhoven : Citrus, 2019 |
| Overige gegevens | 154 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Portionen under tian. - Ordfront, (c)2019 |
| ISBN | 9789462263437 |
| PPN | 422803901 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
