De açai-bowls zijn een ware trend, overgewaaid uit de USA en Australië. Superfood met zijn roots in het Amazonegebied. De dieppaarse açaibes heeft een friszure smaakmelange van bosbessen en chocola. De bes is perfect te combineren met zuivel, fruit en ander superfood. Deze combinaties maken het een lust voor het oog. Dit boek staat bomvol gezonde en smaakvolle smoothies, smoothiebowls met lekkere toppings en zoete lekkernijen met de açaibes in de hoofdrol. Het opent met alles wat je over de bes moet weten. De bereidingswijzen zijn redelijk simpel, alleen zijn niet alle ingrediënten in de supermarkt verkrijgbaar. Meer kans heb je in een goed gesorteerde biowinkel. De auteur verwerkt in de smoothie(bowls) bevroren açaipuree (hier moeilijk verkrijgbaar en duur) en in de lekkernijen açai in poedervorm. Dat is overigens een goed alternatief voor de pulp, maar er staat in de receptuur niet hoeveel gram je dan nodig hebt. Voor foodies die de dag supergezond met een feestelijke smoothie of bowl willen beginnen is dit kookboek (met fantastische foodfotografie) een bron van inspiratie. Açai-bowls zijn hip en Instagrammable.
Nederlands | 9789048318261 | 128 pagina's
| Titel | Açai superbes kookboek : meer dan 50 natuurlijke en gezonde smoothies, smoothiebowls en zoete lekkernijen |
| Auteur | Melissa Petitto |
| Secundaire auteur | Ellen Hosmar |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2020] |
| Overige gegevens | 128 pagina's - foto's - 24 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Acai super berry cookbook. - Wellfleet Press, 2019 |
| ISBN | 9789048318261 |
| PPN | 424203545 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bessenrecepten ; Vruchtensappen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Fruitrecepten |
De heks van Geur en Kleur is er samen met opperheks Nomenziona op uit om Fantasia definitief te verwoesten. Gelukkig krijgen de prinsessen steun van de Prins zonder Naam. Vanaf ca. 10 jaar.
