Jo Pratt is een bekende tv-kok en schrijfster van kookboeken. Na 'De flexitariër'* komt ze nu met 'De pescetariër'. Een pescetariër is iemand die geen vlees eet maar wel af en toe vis. De recepten zijn geschikt voor mensen die minder vlees willen eten. Bij ieder recept wordt een 'flexi-variant' gegeven. In die variant wordt aangegeven hoe je van het desbetreffende visgerecht een vegetarisch gerecht maakt. En af en toe ook andersom. Zo hoef je niet apart te koken voor de tafelgenoten die geen vis willen of juist weer wel. De gerechten zijn simpel te maken en allemaal goed uitgetest door Jo Pratt en haar vrienden en familie. De auteur gaat ervan uit dat een recept makkelijk te maken moet zijn met goed verkrijgbare ingrediënten. Zo krijgen we heerlijke recepten zoals snelle garnalenpaella waarin we de garnalen kunnen vervangen door venkel en aubergine. Vis uit de oven met citroen, harissa en groente maak je vegetarisch door de vis te vervangen door grote paddenstoelen. Voorin staat een inhoudsopgave en achterin een register. Mooie foto's completeren het geheel. De recepten zullen zowel vegetariërs als visliefhebbers aanspreken. Er staan ook wat bijgerechten in die de maaltijd compleet maken.
Nederlands | 9789462263390 | 189 pagina's
| Titel | De pescetariër |
| Auteur | Jo Pratt |
| Secundaire auteur | Susan Bell |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Eindhoven : Citrus, 2019 |
| Overige gegevens | 189 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: The flexible pescatarian. - London : White Lion Publishing, (c)2019 |
| ISBN | 9789462263390 |
| PPN | 422647578 |
| Rubriekscode | 629.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Visrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Visrecepten |
