Kookboek met decadente recepten zonder dierlijke producten. Blogger Niki Webster laat zien dat veganistisch eten niet saai of sober hoeft te zijn en doet dat door heerlijk uit de bocht te schieten met genotzuchtige gerechten. Het begint al bij het ontbijthoofdstuk, waarin ze schaamteloos toegeeft aan haar passie voor curry's. Ook de kruidige kokospap met bananen en een veganistische variant van Welsh rarebit zijn lekker luxe. De toon is gezet voor de hoofdstukken over hoofdgerechten, soepen, salades en desserts, met gerechten die stuk voor stuk bijzonder fotogeniek zijn en echt bedoeld om uit te pakken. Dagelijkse kost zit er niet veel bij, het zijn vooral recepten om vrienden mee te verwennen tijdens een uitgebreid etentje. De recepten bestaan meestal uit meerdere gerechtjes, aangevuld met vers gemaakte sausen of chutneys, zodat je wel op een middag in de keuken kunt rekenen. De invloed van de Indiase keuken is merkbaar in de vele curry's, maar ook invloeden uit het Midden-Oosten en Niki Websters Engelse thuiskeuken bepalen de smaak van deze rebelse recepten.
Nederlands | 9789023016410 | 283 pagina's
| Titel | Rebels lekker! : ruim 100 verrassende vegan recepten |
| Auteur | Niki Webster |
| Secundaire auteur | Kris Kirkham ; Aniek Njiokiktjien ; Renate Hagenouw |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Haarlem : Becht, [2020] |
| Overige gegevens | 283 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Rebel recipes. - London : Bloomsbury Publishing Plc, (c)2019 |
| ISBN | 9789023016410 |
| PPN | 424442604 |
| Rubriekscode | 629.42 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Veganistische kookboeken ; Glutenvrije recepten ; Suikervrije recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Veganistische kookboeken |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
