De culinair journalist en filmmaker Vicky Bennison is bekend van het YouTube- en Instagramkanaal 'Pasta Grannies'. Zij reisde door heel Italië en filmde de grootmoeders - 'nonne'- die vaak in een gezin verantwoordelijk zijn voor het maken van de pasta op de ouderwetse manier. Vicky Bennison is bang dat deze technieken verloren zullen gaan omdat de jongere generatie deze familierecepten niet zal overnemen. De filmpjes zijn een groot succes en laten vaak zien hoe je met wat handigheid en een paar simpele ingrediënten een heerlijke authentieke Italiaanse maaltijd maakt. Alle regio's van het land hebben hun eigen specialiteiten en soorten pasta. In de acht hoofdstukken: Noten en kruiden, Groenten, Peulvruchten, Aardappels en gnocchi, Vis en zeevruchten, Vlees, Pasta in brodo en Ravioli en tortelli krijgen we een keur aan duidelijk beschreven recepten met toelichting en een foto van het gerecht of van de desbetreffende 'nonne'. De fans van de populaire filmpjes kunnen nu op hun gemak de recepten bekijken en de vaak zo bijzondere pasta's ook zelf maken. Mooi uitgevoerd met een apart klein meegebonden boekje waarin we kennismaken met de grootmoeders. Voor sommige pasta's is speciaal gereedschap nodig. Brede doelgroep.
Nederlands | 9789045219578 | 255 pagina's
| Titel | Pasta grannies : geheime familierecepten van oma's uit heel Italië |
| Auteur | Vicki Bennison |
| Secundaire auteur | Emma Lee ; Aniek Njiokiktjien |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Uithoorn : Karakter Uitgevers B.V., [2020] |
| Overige gegevens | 255 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Pasta Grannies. - Hardie Grant Books, 2019 |
| ISBN | 9789045219578 |
| PPN | 424448041 |
| Rubriekscode | 629.73 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pastarecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Pastarecepten |
