Uniek is dat orthomoleculair voedingsdeskundige en personal trainer Evert Berkelaar alle gereedschap geeft om een persoonlijk voedingsplan op te stellen voor wie verwacht met het voedingspatroon uit het paleolithicum fit en slank te worden. Alle basis Paleo-voedingsmiddelen (vlees, vis, ei, groenten, fruit, noten, zaden) en 2.0 producten (zuivel, granen, peulvruchten) worden uitgebreid doorgenomen. Calorieën, koolhydraten, eiwitten en vetten worden besproken en formules gegeven om de eigen dagelijkse behoefte te berekenen en vervolgens een menu te kunnen samenstellen. Om af te vallen wordt intermitterend (onderbroken) vasten aangeraden. Dan worden adviezen gegeven hoe te starten en zelf recepten op te bouwen, gevolgd door aardige recepten (ongeveer 1/3 deel) voor ontbijt, lunch en avondmaaltijd en enkele snacks en drankjes, met foto. Achterin bronvermelding en register. Informatief boek, het zal lastig blijken een eigen voedingsplan te maken, de tabellen op zijn website zijn helpend. Berkelaar heeft een eigen zienswijze over verlaging van de stofwisseling bij strenge diëten, hoe dit op te lossen en te voorkomen.
Nederlands | 9789021575827 | 192 pagina's
| Titel | Paleo 2.0 : zo fit en slank als een oermens |
| Auteur | Evert Berkelaar |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UtrechtKosmos Uitgevers, [2020] |
| Overige gegevens | 192 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Omslag vermeldt: Inclusief paleoproof recepten - Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789021575827 |
| PPN | 424526247 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gezonde voeding ; Glutenvrije recepten ; Suikervrije recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gezonde voeding |
