Uit het Engels vertaald kookboek van auteur Rebecca Woods (2019, hardcover, gebonden) met meer dan 70 recepten op basis van aardappels. Na een korte inleiding over smaken en soorten (jammer dat hier niet uitgebreider op is ingegaan), een aantal basisrecepten voor: puree, poffen, bakken, friet, gnocchi. Daarna de volgende hoofdstukken: Ontbijt- en brunchaardappelen, Lunchaardappelen, Snackaardappelen, Aardappelen als bijgerecht, Hoofdgerechten met aardappelen, afsluitend het register. De recepturen zijn internationaal en divers: aardappelwafels met vlierbloesemperziken, samosa's, Indiase zoete-aardappelsoep, gadogado-salade ed. Het aantal stuks of personen wordt aangegeven net als bereidingstijd en korte inleidingen. Geen voedingswaarden. De recepten bevatten overwegend veel ingrediënten. Fotografie toont eindresultaat en is aantrekkelijk. Voor aardappelliefhebbers een inspirerend kookboek met zeer diverse recepturen.
Nederlands | 9789048318513 | 176 pagina's
| Titel | Aardappelen : meer dan 70 recepten, van wonderlijke wafels tot fantastische frieten |
| Auteur | Rebecca Woods |
| Secundaire auteur | Faith Mason ; Angelique den Brok |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2020] |
| Overige gegevens | 176 pagina's - foto's - 22 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Posh potatoes. - Quadrille, 2019 |
| ISBN | 9789048318513 |
| PPN | 424203537 |
| Rubriekscode | 629.73 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Aardappelrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Aardappelrecepten |
