'Ketokuur' is de visie van de auteur en twee wetenschappelijke experts op het ketogeen dieet. Het biedt een 14-daags schema om zo te eten dat het lichaam in ketose raakt. Ketose is een staat waarin het lichaam met name gebruikmaakt van de vetverbranding. Dit gebeurt als je enkele dagen echt weinig koolhydraten eet. Het verschil met een gematigd koolhydraatarme voeding wordt uitgelegd. Door onze westerse voeding consumeren we structureel veel koolhydraten en is het lichaam zelden in ketose. Het boek biedt een gedegen uitleg over ketose met twee hoofdstukken van de experts waarin zij aan de hand van wetenschap uitleggen wat voeding voor het lichaam doet. Voor het 14-daags schema bevat het boek alle recepten met ingrediënten, bereidingswijze, tips en fraaie foto's. Met extra recepten om nog een derde week te vullen. Register op hoofdingrediënt. De schrijfster is een Belgisch boegbeeld van pure en gezonde voeding, zij heeft al meerdere titels over het ketogeen dieet op haar naam staan.
Nederlands | 9789401469517 | 224 pagina's
| Titel | Ketokuur : een nieuw leven in 14 dagen |
| Auteur | Pascale Naessens |
| Secundaire auteur | W. Cortvriendt ; Hanno Pijl |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Tielt : Lannoo, [2020] |
| Overige gegevens | 224 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Omslag vermeldt: 14-daags schema + extra ketorecepten - Omslag vermeldt: met bestaande en nieuwe recepten - Met index |
| ISBN | 9789401469517 |
| PPN | 427118220 |
| Rubriekscode | 628.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsleer ; Gezonde voeding ; Koolhydraatarme recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsleer |
