Hoe kom je aan smakelijke, voedzame groentemaaltijden van de grill of direct van het houtskoolvuur? Ga naar je favoriete restaurant, vraag naar de bereiding, ga daarna thuis aan de slag en probeer alles uit, of koop dit boek, zo vertelt de Zweedse expert Martin Nordin. Alle technieken komen hierin aan de orde: van groente op de grill of direct op houtskool, van potten in het vuur tot bereiding in de met hout gestookte oven. Het boek bevat talloze foto's die het water al direct in de mond doen lopen. De recepten zijn dan ook van chef-kok niveau en niet voor even snel op een door-de-weekse dag. De auteur, in het dagelijks leven werkzaam in de communicatiebranche, kiest liefst voor een levensstijl zonder vlees. Een vegetarisch kook- of liever grillboek dus met een uitgebreid receptenregister dat de aankomende en ondernemende grillmaster de weg wijst. Alleen, waar leg je zo'n prachtig boek neer als je aan een rokende barbecue staat? Opvallend is tenslotte dat bij alle recepten wordt uitgegaan van zes personen. Fraai vormgegeven boek voor de ervaren vegetarische thuiskok. Eerder schreef hij: 'Groene burgers'*.
Nederlands | 9789462502406 | 184 pagina's
| Titel | Groente op de grill |
| Auteur | Martin Nordin |
| Secundaire auteur | Ger Meesters |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Baarn : Forte culinair, [2020] |
| Overige gegevens | 184 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Eld, Rök, Grönt. - Stockholm, Zweden : Bonnier Fakta, (c)2019 |
| ISBN | 9789462502406 |
| PPN | 423452576 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten ; Grillrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
