Grillen, roosteren, marineren, roken, braden, garen, kruiden, bakken, pekelen, rusten, temperatuur meten, wachten en staren naar vuur: alle technieken komen aan bod in het barbecueboek van Westra, alias Pitmaster X. De Pitmaster maakt al jarenlang video's voor YouTube (400 duizend volgers) en alle andere sociale media. Nu heeft hij al zijn technieken en recepten samengebracht in een boek. Een groot dik, stevig boek en stoere foto's met vuur bij elk recept. De recepten zijn duidelijk opgebouwd: een stukje persoonlijke tekst, ingrediëntenlijst, benodigdheden en de bereiding. Lees de bereiding vooraf goed door want sommige recepten hebben een paar uur of zelfs dagen nodig. Het boek is opgebouwd naar verschillende technieken. Eerst een uitleg over de betreffende techniek, dan volgen de recepten en ook per deel enkele bijgerechten (denk aan groente). De delen zijn: roken, biefstuk bakken, braden, grillen met braadspit, burgers bouwen, grillen met houten rookplaat, op een stokje of op een steen bakken en als laatste kruidenmixen en sauzen. Afsluitend een bijpassende playlist en register.
Nederlands | 9789024592098 | 282 pagina's
| Titel | BBQ magic : next level smoken, braden, grillen en garen |
| Auteur | Roel Westra |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : l.s, [2020] |
| Overige gegevens | 282 pagina's - foto's - 28 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789024592098 |
| PPN | 427432677 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten ; Grillrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |
