Boordevol groenten
Boek

Boordevol groenten 101 heerlijke recepten voor flexitariërs, van de familie Pollan (Verschenen 30-06-2020)/ Tracy, Dana, Lori & Corky Pollan, fotografie: Nicole Franzen ; vertaling [uit het Engels]: Kim Steenbergen ; culinaire redactie: Denise Grootendorst

Aanwezigheid

Recensie

Informatief en praktisch kookboek voor geïnteresseerden in een flexitarisch eetpatroon. De Amerikaanse auteur, journalist en activist Michael Pollan, wereldberoemd geworden met zijn uitspraak 'Eet, niet teveel, vooral groenten', schreef het voorwoord bij dit kookboek met 101 recepten voor flexitariërs, die het gedachtegoed van Pollan praktische inhoud geven. De recepten zijn afkomstig van zijn drie zussen en zijn moeder. Groenten vormen hierbij uitgangspunt, maar vlees en vis komen ook aan bod. Na een algemene inleiding de volgende hoofdtukken: Mezze en hapjes, Salades, Soepen en chili's, Burgers en sandwiches, Vegetarische hoofdgerechten, Hoofdgerechten met vis en zeevruchten, Hoofdgerechten met vlees, Bijgerechten, Zelf maken, en Zoetigheden. De recepturen zijn zeer divers, met symbolen wordt aangegeven of een recept vegetarisch, veganistisch, zuivelbrij, glutenvrij of snel klaar is. Geen voedingswaarden. Met register.

Specificaties

Nederlands | 9789021577524 | 272 pagina's

Titel Boordevol groenten : 101 heerlijke recepten voor flexitariërs, van de familie Pollan
Auteur Tracy Pollan
Secundaire auteur Dana Pollan ; Lori Pollan ; Corky Pollan ; Nicole Franzen ; Kim Steenbergen ; Denise Grootendorst
Type materiaal Boek
Uitgave Utrecht Kosmos Uitgevers, Verschenen 30-06-2020
Overige gegevens 272 pagina's - foto's - 26 cm
Annotatie Met register - Vertaling van: Mostly plants: 101 delicious flexitarian recipes from the Pollan family. - Harper Wave, (c)2019
ISBN 9789021577524
PPN 426289633
Rubriekscode 629.74
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Groenterecepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Groenterecepten

Anderen bekeken ook

Basics to brilliance
Boek

Basics to brilliance (2017)/ Donna Hay, vertaling [uit het Engels]: Esther van Buuren

Donna Hay
Veg
Boek

Veg (2019)/ Jamie Oliver, receptfotografie: David Loftus ; vertaling [uit het Engels]: Jaromir Schneider ; culinaire redactie: Martine Steenstra ; redactie: Milou Breunesse

Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.

Jamie Oliver
Het slimmedarmendieet
Boek

Het slimmedarmendieet hoe je je lichaam van binnenuit radicaal kunt veranderen ([2018])/ dr. Michael Mosley, vertaling [uit het Engels]: Textcase

Michael Mosley
Echt eten
Boek

Echt eten maak jezelf sterker, gezonder en gelukkiger ([2020])/ Pascale Naessens, fotografie: Roos Mestdagh, Ramon de Llano

Pascale Naessens
Simply
Boek

Simply makkelijke Midden-Oosterse maaltijden ([2020])/ Sabrina Ghayour, vertaling [uit het Engels]: Aniek Njiokiktjien & Félice Portier ; culinaire redactie: Suzanne Stougie

Authentieke en modernere Perzische recepten waarbij geldt: optimale smaak, minimale moeite.

Sabrina Ghayour