Dit kleurrijke kookboek staat vol met interessante vegan recepten die vaak hun oorsprong vinden in de Surinaamse of Aziatische keuken. Niet alleen het boek maar ook de gerechten zijn kleurrijk: er is veel aandacht voor opmaak, kleurrijke groenten, eetbare bloemen en het gebruik van natuurlijke kleurstoffen om bijvoorbeeld. blauw-roze noedels te maken. De 60 recepten gaan van eenvoudig tot uitgebreid, en van ontbijt tot diner, met veel gebruik van kruiden en producten uit de toko. Bij elk recept staat de bereidingstijd en voor hoeveel mensen het is, met een mooie foto en een korte persoonlijke toelichting van de auteur. De Amsterdamse auteur met Surinaamse roots heeft een succesvol (Instagram)blog, The Indigo Kitchen en is ook verantwoordelijk voor de fotografie en foodstyling. In het boek ook aandacht voor het fotograferen van je maaltijd, wat een leuke toevoeging is voor iedereen die zelf ook op social media post. Dit kookboek is uniek in zijn soort en zal iedereen die van de Surinaamse keuken houdt en vegan eet blij maken.
Nederlands | 9789023016519 | 217 pagina's
| Titel | Vegan soul food : 60 kleurrijke recepten |
| Auteur | Jason Tjon Affo |
| Secundaire auteur | Mireille Sanches |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Haarlem : Becht, [2020] |
| Overige gegevens | 217 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met index, register |
| ISBN | 9789023016519 |
| PPN | 425848108 |
| Rubriekscode | 629.42 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Veganistische kookboeken |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
