Kookboek met bleekselderijrecepten van de Amerikaanse auteur en geregistreerd diëtiste Melissa Petitto, naast privékok van wereldsterren de wereld rondreizend om lezingen, kookcursussen en dito demonstraties te geven. Bleekselderij zit boordevol waardevolle voedingsstoffen en is uitgangspunt voor een breed scala aan recepturen onderverdeeld in Sappen, Smoothies, Cocktails, en Snacks, soepen en salades. Na een inleidend gedeelte over de gezondheidsaspecten van bleekselderij komen de meest verrukkelijke recepten voorbij, stuk voor stuk transparant beschreven en makkelijk te breiden. Elk recept heeft een korte inleiding en is opgedeeld in benodigde ingrediënten en bereiding. Jammer genoeg ontbreken voedingswaarden dat een kookboek als dit absoluut meerwaarde zou geven. De aflopende fotografie is wat aan de grote kant maar laat aan duidelijkheid niks te wensen over. Een fijn kookboek. Met register.
Nederlands | 9789048318711 | 160 pagina's
| Titel | Het bleekselderijreceptenboek : met recepten boordevol vitaminen en mineralen voor koudgeperste sappen, overheerlijke smoothies, smakelijke cocktails, gezonde snacks, verrassende soepen en frisse salades |
| Auteur | Melissa Petitto |
| Secundaire auteur | Ingrid Hadders |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2020] |
| Overige gegevens | 160 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: The celery juice book. - Verenigde Staten : Chartwell Books, (c)2019 |
| ISBN | 9789048318711 |
| PPN | 425898253 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bleekselderijrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
