In de Aziatische keuken wordt veel vlees en vis gegeten. De thrillerschrijfster Milou van der Will is opgegroeid met deze keuken en maakte op een gegeven moment de keuze om veganistisch te gaan eten. Vanaf dat moment ging ze de uitdaging aan om vegan gerechten te bedenken en toch de smaken van de Aziatische keuken te behouden. Bovendien moesten de gerechten ook nog eens makkelijk en snel klaar te maken zijn. Veel van de gebruikte ingrediënten zullen al in het keukenkastje staan, want vrijwel iedereen kookt weleens Aziatisch. Voor sommige ingrediënten zul je naar de toko moeten. Er staan heerlijke gerechten in die meestal in een handomdraai op tafel staan. En af en toe ben je een half uurtje bezig. Gerechten als spicy zuurkool of geroosterde bloemkool met gember-sojasaus zullen bij menigeen vaak op tafel komen. De receptuur is duidelijk en de foto's mooi en smakelijk. De illustraties zijn van Gonda Onnes. Er zijn twee registers; een receptenindex en een index ingedeeld naar: basis, pittig, heet, street, comfort, licht en als laatste zoet. Een mooi en met zorg samengesteld boek dat ook voor niet veganisten een aanwinst zal zijn. Ook wie meer en gevarieerder groente wil eten heeft veel aan dit boek.
Nederlands | 9789461432391 | 191 pagina's
| Titel | Vegan east : plantaardige gerechten uit de oosterse keuken |
| Auteur | Milou van der Will |
| Secundaire auteur | Gonda Onnes ; Charlot van Scheijen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2020] |
| Overige gegevens | 191 pagina's - foto's - 27 cm |
| Annotatie | Met index, register |
| ISBN | 9789461432391 |
| PPN | 425828689 |
| Rubriekscode | 629.42 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Veganistische kookboeken ; Oosterse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Veganistische kookboeken |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
