Na het 'Amsterdam kookboek' en het 'Nederland kookboek' wijst Laura de Grave ons de weg in lokale producten uit eigen land. Er wordt in Nederland veel verbouwd en geproduceerd. Niet alleen groente, fruit en vlees in alle mogelijke varianten maar ook zeewier, honing, sap, siroop en vergeet het Nederlandse lokaal gebrouwen bier niet. Vlees en vis komt er in 'Lekker lokaal' niet aan te pas maar in de meer dan veertig recepten zit zoveel variatie dat je dat niet zult missen. Zoals we van Laura gewend zijn is de receptuur duidelijk beschreven en voorzien van mooie foto's van zowel de gerechten, het eigen gezin en Nederland. Er is een overzicht van producten die we in Nederland verbouwen en een seizoenskalender. Van de doordeweekse maaltijd tot een gerecht geschikt voor een etentje, het staat er allemaal in. Er is geen verdeling in hoofdstukken. De kleine hapjes, soepen, hoofdgerechten en desserts staan door elkaar heen. Via het uitgebreide register vind je een recept altijd snel terug. Het zal niet altijd lukken om alles wat je nodig hebt lokaal te kopen maar heel veel wel. Aan het einde staat een uitgebreid overzicht van bedrijven die lokale producten (online) verkopen. De recepten zijn allemaal even simpel en vooral origineel.
Nederlands | 9789401613354 | 189 pagina's
| Titel | Lekker lokaal : vegetarisch & simpel koken met Nederlandse producten |
| Auteur | Laura de Grave |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Xander, 2020 |
| Overige gegevens | 189 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789401613354 |
| PPN | 429217625 |
| Rubriekscode | 629.41 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Hollandse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
