Taart ende koeck
Boek

Taart ende koeck ouderwets lekker bakboek : 100% vegan (2020)/ Maartje Borst, fotografie: Lisette Kreischer ; culinaire redactie: Hidde de Brabander ; eindredactie: Kirsten Verhagen

Reserveren Bewaren Meer info

Aanwezigheid

Recensie

Basisbakboek met veel recepten van uitsluitend veganistische zoete baksels. De auteur bakt al vanaf haar jeugd en heeft zich uiteindelijk toegelegd op veganistisch koken en bakken. Ze heeft veel recepten van vertrouwde Nederlandse lekkernijen weten om te zetten in recepten met uitsluitend plantaardige ingrediënten en dat is knap. Het is haar gelukt om op die manier een veelheid aan zeer smakelijke baksels te produceren waarmee ze als cateraar en met haar restaurant 'Koffie ende Koeck' in Amsterdam veel succes heeft behaald. Na een inleiding volgen hoofdstukken over plantaardige ingrediënten en -melk, meelsoorten, zoetmiddelen en bakken zonder ei. Na een aantal basis-ingrediënten volgen de recepten, verdeeld in acht hoofdstukken als ontbijt, koekjes, cakes, taarten, hartig en meer. Een uitgebreid trefwoordenregister sluit het geheel af. Dit stevige bakboek is een eyeopener voor iedereen die met minder of geen dierlijke producten wil bakken. Mooi uitgevoerd, ruime bladspiegel, mooie fotografie en leuke illustraties tussendoor.

Specificaties

Nederlands | 9789021577166 | 256 pagina's

Titel Taart ende koeck : ouderwets lekker bakboek : 100% vegan
Auteur Maartje Borst
Secundaire auteur Lisette Kreischer ; Hidde de Brabander
Type materiaal Boek
Editie Eerste druk;
Uitgave Utrecht : Kosmos Uitgevers, 2020
Overige gegevens 256 pagina's - illustraties - 26 cm
Annotatie Met register
ISBN 9789021577166
PPN 426294181
Rubriekscode 629.77
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Gebakrecepten ; Veganistische kookboeken
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Gebakrecepten

Anderen bekeken ook

De crèche
Boek

De crèche historische roman (2020)/ Elle van Rijn

Een jonge kinderverzorgster en haar collega's weten tijdens de Tweede Wereldoorlog uit de Joodse Crèche bij de Hollandsche Schouwburg in Amsterdam 600 Joodse kinderen te redden van deportatie.

Elle van Rijn
Ik ben een eiland
Boek

Ik ben een eiland (april 2021)/ Tamsin Calidas, vertaald [uit het Engels] door Hans Kloos

Autobiografisch verhaal van een jonge vrouw die haar comfortabele leven in Londen verruilt voor het (over)leven in een eenvoudig boerenhuis op een Schots eilandje.

Tamsin Calidas
Koekjesbijbel
Boek

Koekjesbijbel Rutger bakt van amandelkrullen tot Zeeuwse speculaas (2018)/ Rutger van den Broek

Verzameling koekjesrecepten van de voormalig 'Heel Holland Bakt'-winnaar.

Rutger van den Broek
Vegan vibes
Boek

Vegan vibes het meest complete boek over hoe plantaardig eten je leven én de wereld verbetert ([2020])/ Lisa Steltenpool, foodfotografie Saskia Lelieveld

Lisa Steltenpool
Het einde van de eenzaamheid
Boek

Het einde van de eenzaamheid ([2017])/ Benedict Wells, uit het Duits vertaald door Gerda Baardman

Als hun ouders in 1983 bij een auto-ongeluk om het leven komen, worden drie kinderen in een internaat geplaatst; daar proberen ze met dit drama, dat ook hun verdere leven zal tekenen, om te gaan.

Benedict Wells