Pleidooi voor een duurzame ontwikkeling van de voedselproductie in de land- en tuinbouw in Nederland.
De auteur, econome, directrice van Rabo-Amsterdam en activiste voor kringlooplandbouw, bepleit in dit pamflet het benutten van zoveel mogelijk korte ketens in de voedselproductie, van boer naar consument. Zij erkent de grote betekenis van modernisering en internationalisering voor de Nederlandse landbouw, maar bepleit vooral de voordelen van de korte ketens als het beste alternatief. Over de mogelijke nadelen ervan - hogere consumentenprijzen en banenverlies in de schakels van de lange keten - wordt gemakkelijk heengestapt. Zij roept producent en consument op om in korte ketens te produceren, te kopen en te consumeren. Het betoog is meer een pleidooi dan een afgewogen, grondig wetenschappelijk onderzoek. Met enkele illustraties in zwart-wit en een literatuurlijst; daarnaast nog wat informatie over de auteur. Goed leesbaar voor een breed publiek.
Nederlands | 9789083080079 | 77 pagina's
| Titel | Nederland voedselparadijs : kansen voor korte ketens |
| Auteur | Barbara Baarsma |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Uitgeverij Pluim, augustus 2020 |
| Overige gegevens | 77 pagina's - illustraties, portret - 20 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave |
| ISBN | 9789083080079 |
| PPN | 428453821 |
| Rubriekscode | 630.8 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Duurzame ontwikkeling; Landbouw; Nederland |
| PIM Rubriek |  Bedrijf en Beroep |
| PIM Trefwoord | Landbouw |
