Alweer een prachtig boek van het Australische kookboekenkanon Donna Hay. Haar 'claim to fame' is dat ze recepten schrijft die toegankelijk en smaakvol zijn, ongeacht je culinaire competentie. Ze tilt haar gerechten naar een ander niveau met extra gezonde ingrediënten. Donna maakt in dit boek regelmatig gebruik van vervangers voor koolhydraten. Zo vervangt ze rijst door bloemkool (bloemkoolrijstbowl met chili-eieren), pasta door pompoen en andere soorten groentespaghetti (courgetteravioli met 3 kazen) en heeft ze verschillende recepten voor bloemkoolpizza. Ideaal voor de mensen die koolhydraten wat vaker willen overslaan of meer groente willen eten. Het design en de fotografie van Donna's boeken zijn altijd mooi en clean. Dit keer gaat ze iets verder door een boek te maken met donkergrijze achtergronden. Strak en hip maar wellicht even wennen. De foto's springen er wel echt mooi uit. Alles in de 90 recepten is gericht op verse ingrediënten, gemak en on-trend ideeën voor de drukbezette kok die toch een gezonde maaltijd op tafel wil zetten. Handige verklarende woordenlijst.
Nederlands | 9789000375189 | 221 pagina's
| Titel | Everyday fresh : supervers, supersnel |
| Auteur | Donna Hay |
| Secundaire auteur | Ester van Buuren ; Con Poulos |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Spectrum, [2020] |
| Overige gegevens | 221 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met index - Vertaling van: Everyday fresh. - HarperCollinsPublishers Australia Pty Limited, 2020 |
| ISBN | 9789000375189 |
| PPN | 427629918 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
