Authentieke en modernere Perzische recepten waarbij geldt: optimale smaak, minimale moeite.
Sabrina Ghayour, geboren in Iran, is chef-kok en staat bekend als 'the golden girl of Persian cookery'. Ze is regelmatig te zien in diverse kookprogramma's op de BBC. In dit vijfde boek van haar hand vertaalt ze de Perzische keuken weer naar haar eigen stijl. Die is makkelijk, maakbaar, niet te veel ingrediënten en bomvol smaak. Ieder recept start met een klein verhaaltje en dat maakt het persoonlijk en betrokken. Je vindt de hoofdstukken: Ongedwongen eten, Tradities met een twist, De meltingpot, Iets speciaals en Cake, brood & Zoetigheden. Per recept wordt een suggestie gedaan voor wat je erbij kunt serveren. Prachtige foto's nodigen uit om meteen te beginnen. Er worden veel verse ingrediënten en verse kruiden gebruikt: salade peer/kikkererwten/groene sla, little gem met groene yoghurtdressing, borani met flespompoen. Veel vegetarische gerechten maar ook vlees en vis: kleverige kip met harissa/ sesam/pistache, vurige garnalen. Een makkelijk leeslint wijst de weg naar je favoriete recept. Mooie hardcover met 240 glanzende pagina's en duidelijk register.
Nederlands | 9789461432421 | 240 pagina's
| Titel | Simply : makkelijke Midden-Oosterse maaltijden |
| Auteur | Sabrina Ghayour |
| Secundaire auteur | Aniek Njiokiktjien ; Suzanne Stougie |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2020] |
| Overige gegevens | 240 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Simply. - Michell Beazley, (c)2020 |
| ISBN | 9789461432421 |
| PPN | 425828719 |
| Rubriekscode | 629.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Midden-Oosterse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Midden-Oosterse keuken |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
