In dit kookboek staan ruim 60 vegetarische recepten die gebaseerd zijn op de gerechten die worden gekookt in het Maitreya instituut in Gelderland. In dit Tibetaans-boeddhistische centrum worden retraites verzorgd waarbij voor de deelnemers een uitgebreid buffet wordt gekookt. Dat buffet beviel zo goed, dat het boek is ontstaan op verzoek van deelnemers die graag thuis dezelfde soort gerechten willen maken. Anders dan de titel doet vermoeden, zijn niet alle gerechten afkomstig uit de boeddhistische keuken, maar zijn ze vaak Europees en soms met een Aziatische twist. Er wordt wel kort aandacht gegeven aan de boeddhistische voedingsleer. Bij elk recept staat een foto (die helaas niet altijd even aantrekkelijk is), wordt aangegeven voor hoeveel personen het is, hoeveel calorieën een portie bevat, of het veganistisch of glutenvrij is, wat de bereidingstijd is, enkele tips, en verwijzingen naar andere gerechten in het boek die er goed mee combineren. De gerechten zijn doorgaans eenvoudig en door slim te combineren met andere gerechten kan je makkelijk een smaakvolle, gezonde vegetarische maaltijd maken. Met inhoudsopgave, index en twee leeslinten.
Nederlands | 9789071886416 | 166 pagina's
| Titel | Geheimen uit een boeddhistische keuken : 64 vegetarische gerechten om te mixen & matchen |
| Secundaire auteur | Eric Leenderts |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Loenen (Gld.) : Uitgeverij Maitreya, 2020 |
| Overige gegevens | 166 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789071886416 |
| PPN | 426318382 |
| Rubriekscode | 629.41 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Boeddhisme |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
