Beschouwingen over voedingsgewoonten met een pleidooi voor de waardevolle betekenis om gezamenlijk te eten.
Thema is het belang van samen tafelen (inclusief alternatieven voor de coronatijd) en de consequenties van 'als we dat niet meer zouden doen'. De Belgische auteur (hoofddocente Universiteit Antwerpen) bespreekt - realistisch, met een humoristische ondertoon, maar kritisch - de invloed van eetpatronen op sociaal gedrag; motivaties en omstandigheden die eetgedrag beïnvloeden en hebben geëvolueerd. Dit geheel (zowel in een brede historische context als actueel) bestrijkt diverse - ook uitheemse! - culturen. Verder worden voedings-gerelateerde onderwerpen als diëten, vegetarisme, fysiologie, levensfasen, de voordelen van 'zelf koken', tafel-etiquette etc. met herkenbare voorbeelden, onderliggend onderzoek en praktische feiten gefundeerd. Haar conclusie: we verstrikken onszelf in allerlei restricties, maar waar het om gaat is dat 'voeding de universele levendige taal is waarover we beschikken en bij uitstek het middel om diversiteit en eenheid te laten samensmelten'. Aldus: een breed-georiënteerd, opinievormend en boeiend beschreven pleidooi. Met enkele illustraties in zwart-wit en een uitgebreide bronnenopgave.
Nederlands | 9789022337516 | 270 pagina's
| Titel | Niet iedereen kan een bizon schieten : waarom de wereld om zeep gaat als we niet samen eten : een smakelijke oproep om dat wel te doen |
| Auteur | Charlotte De Backer |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Antwerpen : Manteau, oktober 2020 |
| Overige gegevens | 270 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Titelpagina en omslag vermelden tevens: Manifest - Met literatuuropgave |
| ISBN | 9789022337516 |
| PPN | 430415001 |
| Rubriekscode | 628.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsgewoonten; Sociale aspecten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsgewoonten |
