De creatieve kant van de Engelse diëtist komt tot uiting in de mogelijkheden die ze ontdekt heeft in de airfryer. Naast het 'frituren' van bekende voedingsmiddelen gebruikt ze hem als minioven, om te grillen en/of roosteren. Na een korte autobiografie en dankwoord volgen zes bladzijden over de werking en de gezondheidsvoordelen (minder vet). De recepten zijn ingedeeld in ontbijt, hoofd-, bij- en zoete gerechten en snacks. Elk recept start met een persoonlijke inleiding, ingrediëntenlijst en puntsgewijze receptuur, waarbij kookervaring nodig is. Apart gekaderd aantal personen of porties, voor- en bereiding-, rusttijd, temperatuur en kcal p.p. Onderaan staat de voedingswaarde p.p. met o.a. cholesterol, natrium en voedingsvezels. Uitleg hierover ontbreekt. De ingrediëntenkeuze is soms niet logisch. Door de kleine ruimte van de airfryer loopt de bereidingstijd bij grotere porties op. Het gezonde ligt vnl. in minder vetgebruik van ingrediënten en/of minimale hoeveelheden. Bevat alfabetisch receptenregister. Origineel boek om de mogelijkheden van de airfryer te benutten.
Nederlands | 9789022337332 | 159 pagina's
| Titel | Gezond koken in de airfryer : 100 lekkere vetarme recepten voor de heteluchtfriteuse |
| Auteur | Dana Angelo White |
| Secundaire auteur | Kelley Jordan Schuyler ; Claudia Dispa |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen : Manteau, [2020] |
| Overige gegevens | 159 pagina's - foto's - 24 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Healthy air fryer cookbook. - New York : DK Publishing, 2017 |
| ISBN | 9789022337332 |
| PPN | 427874289 |
| Rubriekscode | 629.39 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Airfryerrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Keukenmachines |
