Mari Maris heeft meerdere kookboeken met groente in de hoofdrol op haar naam. 'À la minute' past in dit rijtje. De term à la minute betekent 'zo kort mogelijk voor serveren bereiden', en die recepten zijn niet ingewikkeld en hebben weinig tijd nodig. Die tijdsaanduiding ontbreekt bij de recepten, maar dat is het enige dat ontbreekt. Veel van de - vegetarische - recepten zijn ook voor de veganist geschikt of aan te passen. Maris geeft regelmatig variaties in haar recepten waarmee je kunt spelen. De keuken is vooral Europees, Aziatische ingrediënten worden vrijwel niet gebruikt. Van alle gerechten is een paginagrote foto opgenomen, met daarnaast sfeervolle foto's van Maris zelf in en om haar huis en op het land. De recepten zijn in alfabetische volgorde opgenomen naar het eerste woord van de titel. Het register is op ingrediënt en soms op gerecht (wraps en salade wel, soep niet). Een heerlijk boek voor de vegetariër, de veganist, en de vleeseter die wat meer variatie in het menu willen brengen.
Nederlands | 9789048856374 | 222 pagina's
| Titel | À la minute : simpele groentegerechten, ook voor als je weinig tijd hebt |
| Auteur | Mari Maris |
| Secundaire auteur | Oof Verschuren |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamCarrera culinair, [2020] |
| Overige gegevens | 222 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789048856374 |
| PPN | 429426615 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
