Kookboek waarin beschreven staat hoe je in een gietijzeren pan met behulp van briketten, een Dutch oven, gerechten kunt bereiden. Het eerste hoofdstuk gaat over de aanschaf, gebruik en het onderhoud van de pan. In de daaropvolgende hoofdstukken volgen ca. 60 recepten, verdeeld in de hoofdstukken soepen en eenpansgerechten; rundvlees; varkensvlees; wild en gevogelte; vis-, schaal- en schelpdieren; brood en bijgerechten; zoet. De gerechten zijn niet verrassend en kunnen ook in een pan op het fornuis of in de oven bereid worden. Ieder recept beslaat twee pagina's. De ene pagina bevat aantal personen en ingrediënten, en de bereidingswijze die stap voor stap beschreven is. Een afbeelding van een cirkel geeft specifieke informatie over de moeilijkheidsgraad, de grootte van de pan, bereidingstijd en de temperatuur en hoeveel briketten daarvoor nodig zijn. Grappig is dat er ook briketten op de pan gelegd worden. Op de andere pagina een grote foto van het gerecht meestal gepresenteerd in de pan. Een mooi vormgegeven kookboek voor deze specifieke manier van koken in de buitenlucht.
Nederlands | 9789048319268 | 160 pagina's
| Titel | Dutch oven. [1]: recepten, tips en hete kolen |
| Auteur | Tim Ziegeweidt |
| Secundaire auteur | Sebastian Buchner ; Claudia Dispa |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UtrechtVeltman Uitgevers, [2021] |
| Overige gegevens | 160 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Dutch Oven. - Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH |
| ISBN | 9789048319268 |
| PPN | 430337442 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Eenpansgerechten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Eenpansgerechten |
Een beginnende hovenier uit Ierland ontmoet in Engeland haar echte liefde, een startende kok, die net als zij weinig steun bij zijn ouders vindt.
