Essays en briefwisselingen van een aantal journalisten en denkers over het wereldwijde voedselsysteem.
In 2050 zijn er 10 miljard mensen op aarde die allemaal gevoed moeten worden. Daarnaast is er de ambitie van de Verenigde Naties om in 2030 de honger de wereld uit te hebben. Om maar een beetje in de buurt te komen van het waarmaken van deze ambitie zal er veel moeten veranderen aan ons voedselsysteem. Daarbij komt dat ook de pandemie van 2020 en daarna de nodige gevolgen had en heeft voor de voedselproducerende en verkopende sector. Onder de redactie van Janno Lanjouw, een journalist die zich al jaren verdiept in de toekomst van ons voedsel, werden de essays en briefwisselingen van een aantal journalisten en denkers gebundeld. We lezen over hoogtechnologische voedselproductie dicht bij huis, over de boeren en over de wereldmarkt. Het is de bedoeling dat we gaan nadenken over de zegeningen van de korte voedselketen en de bekende Michael Pollan schrijft over de zieke Amerikaanse voedselketen. De lezer wordt geprikkeld om zelf na te denken over oplossingen en mogelijkheden. Een klein maar heel belangrijk boekje dat vlot wegleest. Wie meer wil lezen treft een literatuurlijst aan. Ook maken we nader kennis met de auteurs. 'Over eten' verdient veel aandacht omdat het om ons aller toekomst gaat.
Nederlands | 9789461645227 | 108 pagina's
| Titel | Over eten : het voedselsysteem in woelige tijden |
| Secundaire auteur | Janno Lanjouw ; Nico Groen |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | [Alkmaar] : Uitgeverij van Gennep, oktober 2020 |
| Overige gegevens | 108 pagina's - 21 cm |
| Annotatie | Met bijdragen van Annia Ciezadlo, Michael Pollan, Janno Lanjouw, Martine Kamsma, Joris Lohman, Hidde Boersma en Marcel aan de Brug - Deels vertaald uit het Engels |
| ISBN | 9789461645227 |
| PPN | 429463944 |
| Rubriekscode | 354.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedselvoorziening; Opstellen ; Voedselvraagstuk |
| PIM Rubriek |  Mens en Maatschappij |
| PIM Trefwoord | Voedselvoorziening |
