De Deense auteur van dit boek schreef al meer over de low carb leefstijl. Met dit nieuwe boek wil ze het vooral gemakkelijk maken voor de mens die af wil vallen zonder calorieën of koolhydraten te tellen. Haar drie basisregels zijn simpel: eet weinig koolhydraten, 20 tot 30 gram per dag, eet voldoende eiwit (1 gram per kilo lichaamsgewicht) en verwerk voldoende vet in je voeding voor een voldaan gevoel en de energie. Faerber begint met een korte inleiding van ongeveer 25 bladzijden, beknopt maar volledig. Dan volgen complete dagmenu's voor 4 weken. De voedingswaarde is berekend, al is het mogelijk dat de portiegrootte aangepast moet worden aan de eigen behoefte. De recepten zijn voorzien van aantrekkelijke foto's. De gerechten zijn niet moeilijk te maken en zien er gevarieerd en smakelijk uit. Voor vegetariërs is het keto-dieet lastig. Behalve edamame (jonge sojaboontjes) zijn peulvruchten te koolhydraatrijk. Voor glutenvrij etende carnivoren is het keto-dieet ideaal, al blijft de zeer strenge koolhydraatbeperking in eerste instantie zwaar en op de lange duur moeilijk haalbaar.
Nederlands | 9789044759303 | 208 pagina's
| Titel | Het Keto-dieet : het 4-wekenplan |
| Auteur | Jane Faerber |
| Secundaire auteur | Marjan Lindt |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar : Deltas, [2020] |
| Overige gegevens | 208 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Keto p°a 4 uger. - JP/Politikens Hus, (c)2020 |
| ISBN | 9789044759303 |
| PPN | 430772580 |
| Rubriekscode | 629.55 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Koolhydraatarme recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Koolhydraatarme recepten |
