Één pot, pan, planeet
Boek

Één pot, pan, planeet over hoe onze manier van eten de wereld kan veranderen ([2021])/ Anna Jones, foto's Issy Croker ; vertaling [uit het Engels]: Mariëlle Steinpatz ; eindredactie: Nicolette Vosmeer, Jolanda van der Toorn-Hoeksma

Moderne, smakelijke recepten en koken met de seizoenen. Met stevige onderbouwing voor het maken van verstandige keuzes waar mens, milieu en aarde beter van worden.

Reserveren Bewaren Meer info

Aanwezigheid

Recensie

De Britse Anna Jones, award-winning schrijfster van vegetarische kookboeken, heeft een grote boodschap. Ze verkent de mogelijkheden en voordelen van een duurzaam eetpatroon om het klimaat te ontlasten en te redden. Jones stelt dat niet alleen regeringen systematische veranderingen moeten doorvoeren, maar dat ook kleine beslissingen in de levens van mensen zelf effect hebben. Als je klimaatverandering terug wilt dringen, schrijft ze, moet er minder vlees en meer planten gegeten worden. Het is een groot betoog voor een bewuster leven met veel informatie en handvatten hoe anders te consumeren en koken. Er is zelfs een hoofdstuk over biodiversiteit en bodemgezondheid. Dat klinkt wellicht wat zwaar maar de beloning is niet ver: haar manifest is rijkelijk gelardeerd met ruim 200 moderne en wereldse recepten waarmee ze in het multiculturele Londen opgroeide. Een boek vol aantrekkelijke, vegetarische gerechten die vaak veganistisch gemaakt kunnen worden en waarbij je vlees of vis niet mist. Bourgondische vegetariërs zijn bij Anna Jones altijd in goede handen - en niet-vegetariërs ook. Prachtige hedendaagse benadering van culinair verantwoordelijkheidsgevoel. Niet belerend maar reëel en zeer informatief. Mooie hardcover met leeslint.

Specificaties

Nederlands | 9789464040432 | 329 pagina's

Titel Één pot, pan, planeet : over hoe onze manier van eten de wereld kan veranderen
Auteur Anna Jones
Secundaire auteur Issy Croker ; Mariëlle Steinpatz ; Nicolette Vosmeer
Type materiaal Boek
Uitgave Amsterdam : Fontaine Uitgevers, [2021]
Overige gegevens 329 pagina's - illustraties - 26 cm
Annotatie Met register - Vertaling van: One : pot, pan, planet. - 4th Estate, (c)2021
ISBN 9789464040432
PPN 430229828
Rubriekscode 629.4
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Vegetarische kookboeken ; Veganistische kookboeken
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Vegetarische kookboeken

Anderen bekeken ook

Vegetarisch het jaar door
Boek

Vegetarisch het jaar door meer dan 250 vegetarische recepten voor alle seizoenen ([2018])/ Anna Jones, foto's van Ana Cuba ; vertaling [uit het Engels]: Mariëlle Steinpatz ; redactie: Jolanda van der Toorn-Hoeksma

Anna Jones
Flavour
Boek

Flavour ([2020])/ Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage, met Tara Wigley ; fotografie Jonathan Lovekin ; vertaling [uit het Engels] en bewerking: Hennie Franssen en Kien Seebregts ; eindredactie: Yulia Knol

Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.

Yotam Ottolenghi
De acht bergen
Boek

De acht bergen (2017)/ Paolo Cognetti, vertaald [uit het Italiaans] door Yond Boeke en Patty Krone

Een jongeman leert van zijn vader de bergen kennen en via een verkenning van de bergen zichzelf.

Paolo Cognetti
De wilde stilte
Boek

De wilde stilte ([2020])/ Raynor Winn

Persoonlijk verslag over de langeafstandswandelingen die een echtpaar maakte door het zuidwesten van Engeland en over IJsland nadat ze alles waren kwijtgeraakt, en van de spirituele groei die ze doormaakten door contact met de natuur.

Raynor Winn
Het geschenk
Boek

Het geschenk 12 lessen die je leven kunnen redden ([2020])/ Edith Eger, vertaling [uit het Engels] Elisabeth van Borselen

Zelfhulpboek dat praktische handvatten biedt voor het omgaan met pijn, verlies, verdriet en angst van de Amerikaanse traumapsycholoog die Auschwitz overleefde.

Edith Eger