Culinair styliste Sophie Dupuis-Gaulier heeft een nieuw uit het Frans vertaald kookboek aan een bestaande serie toegevoegd (zie ook sophiedupuisgaulier.com), waarin internationale eenpansgerechten centraal staan. Het kookboek (soft cover, lumbeck) is onderverdeeld in wereldgebieden als Frankrijk, Europa, Midden-Oosten en Afrika, Azië, Noord- en Zuid-Amerika waaronder meteen het receptenregister zich bevindt. Elk recept beslaat een spread met aan de ene kant het recept en aan de andere kant aflopend beeld van het eindresultaat. De foto's zien er redelijk bewerkt uit. Niet elk recept hoort thuis in betreffend hoofdstuk (bijvoorbeeld Caribische hamstoofpot in Frankrijk) maar alla. Jammer dat er niet wat meer leuke informatie over de recepten gegeven wordt. De eenpansgerechten zijn transparant omschreven op volgorde van ingrediënten, bieden voldoende variatie en zijn niet moeilijk te maken. Voedingswaarden ontbreken. Inspirerend en toegankelijk kookboek met eenpansrecepten.
Nederlands | 9789462502888 | 221 pagina's
| Titel | Eenpans wereldgerechten : 100 makkelijke hoofdgerechten |
| Auteur | Sophie Dupuis-Gaulier |
| Secundaire auteur | Guillaume Czerw ; Ellen Hooijen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Forte culinair, [2021] |
| Overige gegevens | 221 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Plats uniques du monde. - Vanves : Hachette Pratique, (c)2017 |
| ISBN | 9789462502888 |
| PPN | 429804601 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Eenpansgerechten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Eenpansgerechten |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
