De jonge Belgische auteur en chefkok Maxence Sys, medevennoot van hippe restaurants als L'Autre Vie in de bohemienplaats Sint-Martens-Latem en Pulpo 1 en Pulpo 2 maakte van de langdurige lockdown gebruik, door een aantrekkelijk vormgegeven kookboek te schijven met zijn lievelingsrecepturen uit de mediterrane keuken. Dit mondde uit in 90 gerechten variërend van hapjes, voor-, hoofd- en nagerechten, soepen cocktails en basisrecepten. Een ding hebben zij gemeen: ze zijn allemaal afkomstig uit landen rond de Middellandse Zee. De ingrediënten zijn veelal vers en goed verkrijgbaar. De receptuur is niet vernieuwend, maar wel uitnodigend en goed te volgen want niet moeilijk te bereiden en stapsgewijs beschreven. Je proeft thuis de mediterrane zon op je bord. Fijn ook, het aparte hoofdstuk met basisbereidingen als dressings, risotto koken, salsa verde maken en meer. De inhoud staat voor in het boek op soort gerecht. Aantrekkelijk kookboek om klassiekers uit de mediterrane keuken thuis te koken.
Nederlands | 9789401473613 | 225 pagina's
| Titel | Mediterraneo : de zonovergoten keuken van Pulpo |
| Auteur | Maxence Sys |
| Secundaire auteur | Laurent Willems ; Heikki Verdurme |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Tielt : Lannoo, [2021] |
| Overige gegevens | 225 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789401473613 |
| PPN | 433360534 |
| Rubriekscode | 629.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Mediterrane recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Mediterrane keuken |
Beschrijving van zesentwintig autoroutes door Frankrijk, met reisinformatie over onder andere bezienswaardigheden en overnachtingstips.
Honden opvoeden volgens de Roedelmethode op natuurlijke wijze door kennis van de emoties, zintuigen en psyche van de hond.
